Gracias a la experiencia que me ha brindado trabajar con las personas en consulta, pude descubrir que el estado del sistema inmunológico estaba al origen de cualquier problema de salud afectando también al comportamiento y las emociones. Desde entonces me he especializado en la nutrición para la salud del sistema digestivo e inmune para tratar alergias, diabetes, obesidad, ansiedad y otras patologías crónicas.
Nuestra alimentación, nuestros hábitos, tienen un efecto directo e indirecto en nuestro sistema inmunológico que reacciona en nuestro organismo para defendernos cuando se siente amenazado. Las “amenazas” pueden ser muy variadas, desde un alimento, una emoción (estrés por ejemplo), un medicamento…. Cada día ponemos a prueba nuestro sistema inmunológico con diversas amenazas, que desencadenan en cambios hormonales y del sistema nervioso afectando a nuestro metabolismo. Se trata de una amalgama donde todo afecta a todo.
En la consulta analizaremos tus hábitos y tus síntomas, lo que nos permitirá ir ajustando tu alimentación para estar sanos. El estado de tu sistema digestivo nos ayudará a evaluar el estado de tu salud general y nos irá indicando los cambios que tenemos que hacer.
Pongamos un ejemplo muy común.
¿Cuántas personas toman antiácidos para el estómago de forma rutinaria? Aquí tenemos una situación de amenaza donde el sistema inmune está comprometido.
Me explico: la acidez del estómago es nuestra barrera de protección. La mayoría de bacterias no pueden sobrevivir en ese medio ácido. Cuando una persona se toma un antiácido, está disminuyendo la acidez del estómago, es como eliminar nuestra protección. Lo que significa que algunas bacterias patógenas podrán sobrevivir y atacarnos. El ejemplo más significativo es Helicobacter pylori.
